Obiceiuri culinare – cercetare etnografică

Un proiect în derulare la Muzeul Național Astra Dumbrava Sibiului, cuprinde și publicarea unei cărți de bucate tradiționale din Mărginimea Sibiului. O echipă de cercetători etnologi ne-a vizitat în Cristian în vara anului 2012 și cu sprijinul câtorva doamne inimoase și pricepute, au fost reconstituite câteva rețete tradiționale: ciorba de miel cu macriș; hencleș; prescurile pe foc de lemne în vatră; plăcintele cu ceapă și prăjiturelele pentru colindători – keksuri.

Această prezentare necesită JavaScript.

Reclame